Администрация МО "Кабанский район"

О правилах реализации бахчевых

Актуально

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Кабанском районе обращает внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к реализации населению бахчевых культур.

Реализация бахчевых культур должна осуществляться в строгом соответствии с санитарными правилами, из крытых (огороженных) навесов, лицами, имеющими медицинские книжки с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, в чистой санитарной одежде. Продавец обязан иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. На вывеске должно быть указано наименования предприятия и его юридического адреса. Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть представлена информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя, подтверждение безопасности продукции.

Перед употреблением в пищу арбузы и дыни должны быть тщательно вымыты под проточной водой, так как поверхность бахчевых загрязнена в процессе выращивания, транспортировки и хранения. Продажа бахчевых культур «на разрез», половинами и четвертинами запрещена. При покупке бахчевых в разрезанном виде создается риск для кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. В домашних условиях арбузы и дыни следует хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов С не более 24 часов, не допускать совместного хранения с сырой пищевой продукцией (мясом, птицей, яйцом и т.п.). Нарушение правил хранения продуктов может привести к кишечных инфекциям.

Обращаем внимание, что в сезон сбора садовых и лесных ягод, массовой продажи фруктов, необходимо позаботиться о своем здоровье. Не употреблять в пищу немытые ягоды и фрукты, отбраковывать плоды с гнилью и плесенью. В сезон повышенного риска кишечных инфекционных заболеваний необходимо тщательно соблюдать правила личной гигиены, в том числе тщательно мыть руки, соблюдать сроки хранения продуктов.

Роспотребнадзор

Количество показов: 1302 Дата создания: 24.07.2015 19:37:29