Î âûáîðå êà÷åñòâåííûõ ðûáíûõ êîíñåðâîâ
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Êîíñåðâû èç ðûáû íå ìåíåå ïîëåçíû, ÷åì ñâåæàÿ ðûáà. Ñîäåðæàíèå áåëêà, êàëîðèéíîñòü ïðîäóêöèè ïðè îáðàáîòêå îñòàåòñÿ íà òîì æå óðîâíå. Ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ òîæå íå èçìåíÿåòñÿ, áîëåå òîãî, êîíñåðâû ñòàíîâÿòñÿ èñòî÷íèêîì áèîäîñòóïíîãî êàëüöèÿ è ôîñôîðà, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â êîñòÿõ ðûáû, è ïðè äðóãèõ ñïîñîáàõ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû ïîïàäàþò â îòõîäû. Ðàçðóøàåòñÿ ëèøü ÷àñòü âèòàìèíîâ, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â ðûáå è ìîðåïðîäóêòàõ. Êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü ðûáíûå êîíñåðâû?
Ïîòðåáèòåëüñêàÿ óïàêîâêà êà÷åñòâåííî ðûáíîé ïðîäóêöèè äîëæíà ñîïðîâîæäàòüñÿ ìàðêèðîâêîé, âêëþ÷àþùåé ñâåäåíèÿ î íàèìåíîâàíèè ïðîäóêöèè, íàèìåíîâàíèè è ìåñòå íàõîæäåíèÿ èçãîòîâèòåëÿ, äàòå ïðîèçâîäñòâà, ñðîêå ãîäíîñòè, óñëîâèÿõ õðàíåíèÿ, ñîñòàâå ïðîäóêöèè, ïèùåâîé öåííîñòè, ìàññå íåòòî. Îáÿçàòåëüíî íà óïàêîâêå äîëæåí áûòü åäèíûé çíàê îáðàùåíèÿ ïðîäóêöèè íà ðûíêå ñòðàí Òàìîæåííîãî ñîþçà.
Ìàðêèðîâêà ðûáíûõ êîíñåðâîâ äîëæíà áûòü ïîíÿòíîé, ëåãêî÷èòàåìîé, äîñòîâåðíîé è íå ââîäèòü â çàáëóæäåíèå ïîòðåáèòåëåé.
Ïðè ýòîì ìåòîäîì âûäàâëèâàíèÿ èëè íåñìûâàåìîé êðàñêîé íà íàðóæíîé ïîâåðõíîñòè áàíîê äîïîëíèòåëüíî óêàçûâàþòñÿ çíàêè óñëîâíûõ îáîçíà÷åíèé:
- äàòà ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè: ÷èñëî - äâå öèôðû (äî öèôðû "9" âêëþ÷èòåëüíî âïåðåäè ñòàâèòñÿ öèôðà "0"), ìåñÿö - äâå öèôðû (äî öèôðû "9" âêëþ÷èòåëüíî âïåðåäè ñòàâèòñÿ öèôðà "0"), ãîä - äâå ïîñëåäíèå öèôðû;
- àññîðòèìåíòíûé çíàê (îò îäíîãî äî òðåõ çíàêîâ - öèôðû èëè áóêâû, êðîìå áóêâû "Ð") è íîìåð ïðåäïðèÿòèÿ-èçãîòîâèòåëÿ (îò îäíîãî äî òðåõ çíàêîâ - öèôðû è áóêâû) (ïðè íàëè÷èè);
- íîìåð ñìåíû (îäíà öèôðà) è èíäåêñ ðûáíîé ïðîìûøëåííîñòè (áóêâà "Ð").
Çíàêè óñëîâíûõ îáîçíà÷åíèé äàòû ïðîèçâîäñòâà, àññîðòèìåíòíîãî çíàêà, íîìåðà ïðåäïðèÿòèÿ-èçãîòîâèòåëÿ, íîìåðà ñìåíû è èíäåêñà ðûáíîé ïðîìûøëåííîñòè óêàçûâàþòñÿ ñ ïðîáåëàìè â îäèí çíàê èëè äâà çíàêà.
Êðîìå òîãî, â ñëó÷àå èçãîòîâëåíèÿ ðûáíîé êîíñåðâû èç ìîðîæåíîé ðûáíîé ïðîäóêöèè, â ìàðêèðîâêå äîëæíû áûòü óêàçàíû ñëîâà "ïðîèçâåäåíî èç ìîðîæåíîãî ñûðüÿ".
Îäíîâðåìåííî ñîîáùàåì, ÷òî â îáîðîòå ìîãóò íàõîäèòüñÿ ðûáíûå êîíñåðâû, ìàðêèðîâàííûå íàöèîíàëüíûì çíàêîì ñîîòâåòñòâèÿ, äî èñòå÷åíèÿ ñðîêà èõ ãîäíîñòè.
Âàæíî çíàòü, ÷òî â îáðàùåíèè íà ðûíêå ìîãóò íàõîäèòüñÿ òîëüêî ðûáíûå êîíñåðâû, ñîîòâåòñòâóþùèå òðåáîâàíèÿì òåõíè÷åñêîãî ðåãëàìåíòà Åâðàçèéñêîãî ýêîíîìè÷åñêîãî ñîþçà «Î áåçîïàñíîñòè ðûáû è ðûáíîé ïðîäóêöèè» (ÒÐ ÅÀÝÑ 040/2016), òåõíè÷åñêîãî ðåãëàìåíòà Òàìîæåííîãî ñîþçà «Ïèùåâàÿ ïðîäóêöèÿ â ÷àñòè åå ìàðêèðîâêè» (ÒÐ ÒÑ 022/2011).
Ïðè îáíàðóæåíèè íåêà÷åñòâåííûõ ðûáíûõ êîíñåðâîâ ðåêîìåíäóåì îáðàùàòüñÿ ñ æàëîáàìè â Óïðàâëåíèå Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî Ðåñïóáëèêå Áóðÿòèÿ è åãî òåððèòîðèàëüíûå îòäåëû.
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 513 Äàòà ñîçäàíèÿ: 14.12.2018 17:55:32