Íîðìàòèâíûå òðåáîâàíèÿ ê õëåáîáóëî÷íûì èçäåëèÿì è êîíäèòåðñêîé ïðîäóêöèè
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Ñ íà÷àëà âðåìåí õëåá ÿâëÿëñÿ îñíîâîé ðàöèîíà ïèòàíèÿ ïðàêòè÷åñêè âñåõ öèâèëèçàöèé. Õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ çàíèìàþò âåäóùåå ìåñòî â ðàöèîíå ïèòàíèÿ ïðàêòè÷åñêè âñåõ ñîöèàëüíî-äåìîãðàôè÷åñêèõ ãðóïï íàñåëåíèÿ Ðîññèè.
Õëåá ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç íàèáîëåå âàæíûõ ïðîäóêòîâ íàøåãî åæåäíåâíîãî ðàöèîíà. Õëåá ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé âàæíóþ ÷àñòü ñáàëàíñèðîâàííîãî ðàöèîíà, îáåñïå÷èâàÿ îðãàíèçì ýíåðãèåé è ñòðîèòåëüíûì ìàòåðèàëîì äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ. Îí ñîäåðæèò ìíîãèå íåîáõîäèìûå îðãàíèçìó âåùåñòâà - êëåò÷àòêà, áåëêè, æèðû, óãëåâîäû, àìèíîêèñëîòû è âèòàìèíû. Ñîäåðæàíèå íóòðèåíòîâ â õëåáå ìîæåò çíà÷èòåëüíî ðàçëè÷àòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò åãî âèäà, à òàêæå èñõîäíîãî ñûðüÿ.
Õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ è êîíäèòåðñêàÿ ïðîäóêöèÿ íà òåððèòîðèè ÐÔ äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì Òåõíè÷åñêîãî ðåãëàìåíòà Òàìîæåííîãî ñîþçà ÒÐ ÒÑ 021/2011 «Î áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè». Óïàêîâêà äëÿ õëåáîáóëî÷íûõ èçäåëèé è êîíäèòåðñêîé ïðîäóêöèè îáÿçàíà ïðîèçâîäèòñÿ ñïîñîáîì, ïîçâîëÿþùèì îáåñïå÷èòü ñîõðàííîñòü êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòü ïðè õðàíåíèè, òðàíñïîðòèðîâêå è ðåàëèçàöèè. Óïàêîâêà äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì Òåõíè÷åñêîãî ðåãëàìåíòà òàìîæåííîãî ñîþçà «Î áåçîïàñíîñòè óïàêîâêè» ÒÐ ÒÑ 005/2011.
Ìàðêèðîâêà, íàíîñèìàÿ íà òàðó âñåõ âèäîâ, äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì Òåõíè÷åñêîãî ðåãëàìåíòà Òàìîæåííîãî ñîþçà ÒÐ ÒÑ 022/2011 «Ïèùåâàÿ ïðîäóêöèÿ â ÷àñòè åå ìàðêèðîâêè».
 íàñòîÿùåå âðåìÿ íà ðûíêå Òàìîæåííîãî Ñîþçà ñóùåñòâóåò òðè âîçìîæíûõ âàðèàíòà ìàðêèðîâêè çíàêàìè ñîîòâåòñòâèÿ è îáðàùåíèÿ ïðîäóêòà íà ðûíêå.
Åäèíûì çíàêîì îáðàùåíèÿ ïðîäóêöèè ñ÷èòàåòñÿ çíàê EAC – ýòî ðàñøèôðîâûâàåòñÿ êàê Åâðàçèéñêîå ñîîòâåòñòâèå (Eurasian Conformity) ÅâðÀçÝÑ. Òàêèì çíàêîì ìàðêèðóåòñÿ ïðîäóêöèÿ, ðåãëàìåíòèðóåìàÿ îäíèì èëè íåñêîëüêèìè Òåõíè÷åñêèìè Ðåãëàìåíòàìè Òàìîæåííîãî ñîþçà è ïðîøåäøàÿ âñå íåîáõîäèìûå ïðîâåðêè.
Çíàêîì ÐÑÒ ìàðêèðóåòñÿ ïðîäóêöèÿ, ïîäòâåðæäåíèå ñîîòâåòñòâèÿ êîòîðîé ïðîõîäèò ïî ðåãëàìåíòó ÃÎÑÒ Ð. Ýòî ïðîèñõîäèò â ñëó÷àå, åñëè ïðîäóêöèÿ íå ðåãëàìåíòèðóåòñÿ ÒÐ ÒÑ, îäíàêî ñîäåðæèòñÿ â Åäèíîì ïåðå÷íå ïðîäóêöèè, ïîäëåæàùåé îáÿçàòåëüíîé ñåðòèôèêàöèè, è ïðîäóêöèè, ïîäòâåðæäåíèå ñîîòâåòñòâèÿ êîòîðîé îñóùåñòâëÿåòñÿ â ôîðìå ïðèíÿòèÿ äåêëàðàöèè î ñîîòâåòñòâèè (ñì. Ïîñòàíîâëåíèå Ïðàâèòåëüñòâà ÐÔ îò 1 äåêàáðÿ 2009 ã. N 982).
Çíàêîì äîáðîâîëüíîé ñåðòèôèêàöèè ìàðêèðóåòñÿ ïðîäóêöèÿ, ïðîøåäøàÿ ïîäòâåðæäåíèå ñîîòâåòñòâèå â âèäå äîáðîâîëüíîé ñåðòèôèêàöèè (íåçàâèñèìî îò òîãî, ïîäòâåðæäàåòñÿ ëè åå ñîîòâåòñòâèå ðåãëàìåíòîì ÃÎÑÒ Ð èëè ÒÐ ÒÑ).
Ïðè ôàñîâàíèè ïèùåâîé ïðîäóêöèè îðãàíèçàöèÿìè ðîçíè÷íîé òîðãîâëè â îòñóòñòâèè ïîòðåáèòåëÿ íà ïîòðåáèòåëüñêîé óïàêîâêå èëè íà ïðèêðåïëåííîé ê íåé ýòèêåòêå äîëæíû áûòü óêàçàíû íàèìåíîâàíèå ïèùåâîé ïðîäóêöèè, äàòà åå èçãîòîâëåíèÿ, ñðîê åå ãîäíîñòè è óñëîâèÿ õðàíåíèÿ.
Èíûå ñâåäåíèÿ äîâîäÿòñÿ äî ïîòðåáèòåëÿ ëþáûì ñïîñîáîì, îáåñïå÷èâàþùèì âîçìîæíîñòü îáîñíîâàííîãî âûáîðà ýòîé ïèùåâîé ïðîäóêöèè (â òîì ÷èñëå ïóòåì íàíåñåíèÿ íà ïîòðåáèòåëüñêóþ óïàêîâêó è (èëè) ýòèêåòêó, è (èëè) íà ëèñòîê-âêëàäûø, ïîìåùàåìûé â êàæäóþ óïàêîâî÷íóþ åäèíèöó èëè ïðèëàãàåìûé ê êàæäîé óïàêîâî÷íîé åäèíèöå ïðîäóêöèè).
Ìàðêèðîâêà ïèùåâîé ïðîäóêöèè, ôàñîâàíèå êîòîðîé îñóùåñòâëÿåòñÿ îðãàíèçàöèÿìè ðîçíè÷íîé òîðãîâëè â ïðèñóòñòâèè ïîòðåáèòåëÿ, äîâîäÿòñÿ äî ïîòðåáèòåëÿ ëþáûì ñïîñîáîì, îáåñïå÷èâàþùèì âîçìîæíîñòü îáîñíîâàííîãî âûáîðà ýòîé ïèùåâîé ïðîäóêöèè.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 476 Äàòà ñîçäàíèÿ: 30.06.2020 18:51:48