Администрация МО "Кабанский район"

Рекомендации Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятии по покупке бахчевых культур

Актуально

Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия обращает внимание на соблюдение рекомендаций по выбору бахчевых культур.

1) Не приобретайте арбузы и дыни в неустановленных местах торговли – во дворах домов, на прилегающей к рынкам территории, обочинах автомобильных дорог и др., так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

В соответствии с санитарными правилами продажа бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли – на рынках, в продовольственных магазинах, в павильонах, с торговых лотков, в палатках, оборудованных навесами, стеллажами. Торговые точки, с которых осуществляется торговля, а также прилегающая к ним территория, должны содержаться в чистоте.

Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках высотой не менее 15 см, иметь ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса.

Продавцы должны иметь личные медицинские книжки, соблюдать личную гигиену, иметь чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени, отчества, наименования предприятия и его адреса (местоположения).

2) Требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции – декларации о соответствии, либо сертификаты о соответствии.

Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и проверены в установленном порядке. Взвешивание на бытовых весах не допускается.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть предоставлена информация о товаре, которая должна содержать:

· наименование товара и его ботанического сорта;

· дата сбора продукции;

· наименование товаропроизводителя.

3) Запрещается хранение бахчевых навалом, а также продажа плодов «на разрез» половинами, четвертинами, дольками. Не покупайте бахчевые с надрезами и сами не просите продавца сделать надрез для определения его спелости. Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) – условия, способствующие быстрому росту и размножению микроорганизмов. Не покупайте дыни, арбузы, если они раздавленные, треснувшие, помятые, гнилые или загнившие. Обращайте внимание на внешний вид: поверхность их должна быть сухой, без вмятин и повреждений.

4) Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, просушить чистой салфеткой, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к отравлениям и кишечной инфекции. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

5) Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Не храните вместе с сырым мясом, яйцами, птицей, место разреза лучше закрыть чистой пищевой пленкой.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в 1 полугодии 2017г. в ходе контрольно-надзорных мероприятий исследована 261 образец плодоовощной продукции. Удельный вес проб с содержанием нитратов выше гигиенических нормативов составил 3,4% (2016г - 3,0%, 2015г - 7,5%). Превышение среднереспубликанского уровня по данному показателю отмечается в г. Улан-Удэ и в Иволгинском районе.

Будьте внимательны при выборе бахчевых культур в летний период!

Количество показов: 767 Дата создания: 04.08.2017 20:59:05