МО "Кабанский район"

Функциональные продукты питания для СВОих, разработанные учеными Бурятской ГСХА, одобрены военнослужащими

Актуально

Функциональные продукты питания для СВОих, разработанные учеными Бурятской ГСХА, вот уже полгода служат нашим землякам на передовой напоминанием о Родине. Это первая партия продуктов, которая отправлена в зону проведения специальной военной операции. Разработка функциональных продуктов питания для участников СВО велась благодаря федеральной программе «Приоритет-2030» национального проекта «Наука и университеты», а также на средства гранта, полученного по результатам участия в конкурсе прикладных исследований Министерства образования и науки Республики Бурятии.

"Бывают периоды, когда невозможно приготовить нормальную пищу из-за сложных боевых условий. Тогда на помощь солдатам приходят сушёная говядина борсо, чайный напиток и витаминизированный кисель из смородины — линейка продуктов, обладающая энергетическим, общеукрепляющим действиями", - отметили исследователи.

Бойцы признаются, пакетик борсо можно заваривать на 3 раза и заменяет банку тушенки. Отметили также компактную, легкую упаковку, высокую калорийность рациона и простые условия хранения. Удобно заварить в кружке. Просто добавив кипяток, можно получить вкусный и питательный суп. Самое главное, не занимает много места, что особенно ценно в полевых условиях.

"Все сырье для продукции выращено на территории Байкальского региона. Борсо изготавливается из мяса говядины высшего качества, уникальность киселя состоит в том, что сырьем для него служат ягоды смородины сорта «Академическая» бурятской селекции с высоким содержанием биологически активных веществ, витамина С, всех показателей витаминов групп А, В, Е, а также калия и магния. Плоды облепихи, травяной чай Сагаан дали, чабрец и чай черный, входящие в состав напитка «Наран-Туяа», обладают тонизирующим и противовоспалительным эффектом", - рассказали ученые Бурятской ГСХА.

Отметим, продукция прошла оценку качества и безопасности в испытательных лабораториях вуза. Проект линейки продуктов специального назначения адаптогенного, энергетического, общеукрепляющего действия разработана командой преподавателей агрономического и технологического факультетов под руководством старшего преподавателя кафедры «Ландшафтный дизайн и экология» Натальи Васильевой.

Количество показов: 323 Дата создания: 12.11.2024 18:29:11

Фоторепортаж