7 àïðåëÿ – Âñåìèðíûé äåíü çäîðîâüÿ!c
Ðîñïîòðåáíàäçîð
 ñâÿçè ñ ðàñïðîñòðàíåíèåì èíôåêöèîííîãî çàáîëåâàíèÿ, âûçâàííîãî íîâûì êîðîíàâèðóñîì (COVID-19) æèòåëÿì ðåñïóáëèêè íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóåòñÿ îñòàâàòüñÿ äîìà.
 ýòî ïåðèîä, êîãäà ðåçåðâû èììóííîé ñèñòåìû íåîáõîäèìû äëÿ áîðüáû ñ èíôåêöèåé, óêðåïèòü çäîðîâüå ïîìîæåò ïðàâèëüíîå ïèòàíèå.
 óñëîâèÿõ, äîìàøíåé èçîëÿöèè ìíîãèå ëþäè ìîãóò íà÷àòü ïîòðåáëÿòü áîëüøå ïðîäóêòîâ, ïðîøåäøèõ òåõíîëîãè÷åñêóþ îáðàáîòêó, ñîäåðæàùèõ ïîâûøåííîå êîëè÷åñòâî æèðà, ñîëè è ñàõàðà. Îäíàêî äàæå åñëè êîëè÷åñòâî è âûáîð èíãðåäèåíòîâ îãðàíè÷åíû, ìîæíî ïðîäîëæàòü ïèòàòüñÿ ñ ïîëüçîé äëÿ çäîðîâüÿ.
Íèæå ïðåäëàãàåòñÿ ðÿä ðåêîìåíäàöèé, êîòîðûå ïîçâîëÿò ñîõðàíèòü îáùåå ôèçè÷åñêîå è ïñèõè÷åñêîå çäîðîâüå.
1. Ïëàíèðóéòå ïîêóïêè – ïîêóïàéòå òîëüêî íåîáõîäèìîå. Ïîñìîòðèòå, ÷òî óæå èìååòñÿ äîìà, è ñïëàíèðóéòå ïîêóïêè. Âàæíî íå çàáûâàòü îá îãðàíè÷åííûõ ñðîêàõ ãîäíîñòè ñêîðîïîðòÿùåéñÿ ïðîäóêöèè. Ïëàíèðîâàíèå ïîêóïîê ïîçâîëèò ýêîíîìíî ðàñïðåäåëèòü ñðåäñòâà è ñîêðàòèò êîëè÷åñòâî ïèùåâûõ îòõîäîâ.
Èñïîëüçóéòå â ïåðâóþ î÷åðåäü ñâåæèå è ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû, ôðóêòû, îâîùè è íåæèðíûå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, îòäàéòå ïðåäïî÷òåíèå èìåííî èì. Õîðîøèì âàðèàíòîì ïèòàíèÿ ÿâëÿþòñÿ çàìîðîæåííûå ôðóêòû è îâîùè, ïî ñâîåìó ïèòàòåëüíîìó ñîñòàâó îíè íåçíà÷èòåëüíî óñòóïàþò ñâåæèì.
2. Ãîòîâüòå äîìà
 ïîâñåäíåâíîé æèçíè ìíîãèì èç íàñ ÷àñòî íå õâàòàåò âðåìåíè ãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Êîãäà ïðèõîäèòñÿ ïðîâîäèòü äîìà áîëüøå âðåìåíè, ïîÿâëÿåòñÿ âîçìîæíîñòü èñïðîáîâàòü ðåöåïòû, äî êîòîðûõ ðàíüøå íå äîõîäèëè ðóêè. Ñîáëþäàéòå ïðàâèëà áåçîïàñíîñòè ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè. Áåçîïàñíîñòü ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ — íåîáõîäèìîå óñëîâèå ïðîäîâîëüñòâåííîé áåçîïàñíîñòè è çäîðîâîãî ïèòàíèÿ. Îñíîâíûå ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ ê ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè:
1) ðóêè, êóõîííûå ïðèáîðû è ïîâåðõíîñòè âñåãäà äîëæíû áûòü ÷èñòûìè;
2) ñûðûå ïðîäóêòû äîëæíà íàõîäèòüñÿ îòäåëüíî îò ãîòîâûõ, îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ ñûðîãî ìÿñà, ÿèö, ñâåæèõ ôðóêòîâ è îâîùåé;
3) áëþäà äîëæíû áûòü äîâåäåíû äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè;
4) ïðîäóêòû ïèòàíèÿ äîëæíû õðàíèòüñÿ ïðè áåçîïàñíîé òåìïåðàòóðå (íèæå 5°C èëè âûøå 60°C);
5) ïðè èñïîëüçîâàíèè îñòàòêîâ êóëèíàðíîãî áëþäà íåîáõîäèìî ïðîâåñòè åãî ïîâòîðíóþ òåïëîâóþ îáðàáîòêó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèòü;
Ñëåäóÿ ýòèì ïÿòè îñíîâíûì ðåêîìåíäàöèÿì, ìîæíî èçáåæàòü ìíîãèõ ðàñïðîñòðàíåííûõ çàáîëåâàíèé ïèùåâîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
Ïîñêîëüêó ñåé÷àñ ïðèõîäèòñÿ ïðîâîäèòü äîìà áîëüøå âðåìåíè, ïîÿâëÿåòñÿ âîçìîæíîñòü ãîòîâèòü ïîëåçíûå áëþäà âìåñòå ñ äåòüìè, ÷òî ïîìîæåò èì ïîëó÷èòü âàæíûå íàâûêè, êîòîðûå ïðèãîäÿòñÿ âî âçðîñëîé æèçíè. Åñëè ðàçðåøèòü äåòÿì ñàìèì âûáðàòü îâîùè ê îáåäó èëè óæèíó, îíè áóäóò åñòü èõ ñ áîëüøåé îõîòîé. Êîãäà â ïðèãîòîâëåíèè åäû ó÷àñòâóþò äåòè, âàæíî âûáèðàòü ïðîñòûå áëþäà è ó÷èòü äåòåé ïðàâèëàì ïèùåâîé áåçîïàñíîñòè (â òîì ÷èñëå ìûòü ðóêè, ïðîòèðàòü ïîâåðõíîñòè è íå óïîòðåáëÿòü â ïèùó íåêîòîðûå ïðîäóêòû â ñûðîì âèäå).
3. Ñëåäèòå çà ðàçìåðàìè ïîðöèé
Ïðàâèëüíî ðàññ÷èòàòü ðàçìåð ïîðöèè áûâàåò íåïðîñòî, îñîáåííî åñëè âû ãîòîâèòå ñàìè. Äîëãîå ïðåáûâàíèå äîìà, îñîáåííî â îäèíî÷åñòâå èëè áåç äåëà, ìîæåò ñïîñîáñòâîâàòü ïåðååäàíèþ. Íå çàáûâàéòå, ÷òî èçáûòî÷íûé âåñ ñòàíîâèòüñÿ ðèñêîì äëÿ ìíîãèõ çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå äëÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé è ýíäîêðèííîé ñèñòåì îðãàíèçìà.
4. Îãðàíè÷üòå ïîòðåáëåíèå ñîëè
 óñëîâèÿõ äîìàøíåãî ðåæèìà âîçìîæíî, ïðèäåòñÿ óïîòðåáëÿòü â ïèùó áîëüøå êîíñåðâèðîâàííûõ, çàìîðîæåííûõ èëè ïåðåðàáîòàííûõ ïðîäóêòîâ. Ìíîãèå èç òàêèõ ïðîäóêòîâ õàðàêòåðèçóþòñÿ èçáûòî÷íûì ñîäåðæàíèåì ñîëè è ñàõàðà. Ðåêîìåíäîâàííûå íîðìû ïîòðåáëåíèÿ ñîëè ñîñòàâëÿåò ìåíåå 5 ã â äåíü, ðåêîìåíäîâàííûå íîðìû ñàõàðà – ìåíåå 30 ã â äåíü.
Ñòàðàéòåñü äîïîëíèòåëüíî íå ïîäñàëèâàòü áëþäà â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ è çà ñòîëîì, à òàêæå îãðàíè÷üòå êîëè÷åñòâî äîáàâëÿåìîãî â åäó ñàõàðà èëè ìåäà, íå ïîäñëàùèâàéòå íàïèòêè èçáûòî÷íûì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà (÷àé, êîôå, ìîðñû, êèñåëè è ò.ï.), â òî æå âðåìÿ ïîòðåáëÿéòå äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè.
Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî êðåïêèé êîôå, ÷àé, ñîäåðæàùèå êîôåèí ïðîõëàäèòåëüíûå èëè ýíåðãåòè÷åñêèå íàïèòêè ìîãóò îòðèöàòåëüíî ïîâëèÿòü íà ñîí.
5. Îãðàíè÷üòå ïîòðåáëåíèå æèðîâ. Âûáèðàéòå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì ìèíèìàëüíîãî êîëè÷åñòâà èëè áåç èñïîëüçîâàíèÿ æèðà. Ïðåäïî÷òèòåëüíåå ãîòîâèòü åäó íà ïàðó, èñïîëüçîâàòü ãðèëü èëè òóøèòü, íî íå æàðèòü. Îòäàâàéòå ïðåäïî÷òåíèå ïðîäóêòàì, ñîäåðæàùèì ïîëåçíûå èñòî÷íèêè íåíàñûùåííûõ æèðîâ, òàêèì êàê ðûáà è îðåõè. Ðåêîìåíäóåòñÿ îãðàíè÷èòü ïîòðåáëåíèå íàñûùåííûõ æèðîâ, îáðåçàòü èçëèøêè ñàëà ñ ìÿñà è ïòèöû, ïðîäóêòîâ, ïðèãîòîâëåííûõ ñ èñïîëüçîâàíèåì. òâåðäûõ êóëèíàðíûõ æèðîâ (ïîí÷èêè, âûïå÷êà, ïå÷åíüÿ, èçäåëèé èç ïåñî÷íîãî òåñòà, ïèööû, êðåêåðû).
6. Ïîòðåáëÿéòå äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî êëåò÷àòêè
Êëåò÷àòêà ïîëåçíà äëÿ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû è íàäîëãî îñòàâëÿåò îùóùåíèå ñûòîñòè, ÷òî ïîìîãàåò èçáåæàòü ïåðååäàíèÿ. ×òîáû îáåñïå÷èòü äîñòàòî÷íîå ïîòðåáëåíèå êëåò÷àòêè, ïðè êàæäîì ïðèåìå ïèùè ñòàðàéòåñü âêëþ÷àòü â ðàöèîí îâîùè, ôðóêòû, áîáîâûå è öåëüíîçåðíîâûå ïðîäóêòû. Ê öåëüíîçåðíîâûì ïðîäóêòàì îòíîñÿòñÿ îâåñ, êèíîà, êîðè÷íåâûé ðèñ, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ èç òâåðäûõ ñîðòîâ ïøåíèöû, õëåá è ëåïåøêè èç öåëüíîçåðíîâîé ìóêè â îòëè÷èå îò î÷èùåííûõ çåðíîâûõ ïðîäóêòîâ, òàêèõ êàê áåëûé ðèñ, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ è õëåá èç ìóêè âûñøåãî ñîðòà.
7. Èçáåãàéòå óïîòðåáëåíèÿ àëêîãîëÿ èëè ïîñòàðàéòåñü åãî ñîêðàòèòü
Óïîòðåáëåíèå àëêîãîëÿ íå òîëüêî èçìåíÿåò âîñïðèÿòèå ðåàëüíîñòè è ïðèâîäèò ê ïîÿâëåíèþ çàâèñèìîñòè, ïðè÷èíÿÿ âðåä íåçàâèñèìî îò óïîòðåáëÿåìîãî êîëè÷åñòâà, íî è îñëàáëÿåò èììóííóþ ñèñòåìó. Òàêèì îáðàçîì, óïîòðåáëåíèå àëêîãîëÿ è îñîáåííî çëîóïîòðåáëåíèå èì ñíèæàåò ñïîñîáíîñòü îðãàíèçìà ïðîòèâîñòîÿòü èíôåêöèîííûìè çàáîëåâàíèÿìè, âêëþ÷àÿ COVID-19.
Ïîìíèòå, ÷òî àëêîãîëü ñíèæàåò ýôôåêòèâíîñòü íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ è óñèëèâàåò âîçäåéñòâèå è òîêñè÷íîñòü äðóãèõ.
Àëêîãîëü íå ñî÷åòàåòñÿ ñî çäîðîâûì îáðàçîì æèçíè, ëó÷øå èñêëþ÷èòü åãî èç ñïèñêà ïîêóïîê.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 320 Äàòà ñîçäàíèÿ: 08.04.2020 15:38:25