Администрация МО "Кабанский район"

Требования при реализации (покупке) бахчевых культур

Роспотребнадзор

В сезон роста продаж бахчевых культур необходимо напомнить об обязательных правилах профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.

При реализации бахчевых культур продавец обязан соблюдать требования, которые установлены законами «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «О защите прав потребителей», санитарно-эпидемиологическими правилами, Правилами продажи.

Продавец обязан соблюдать правила личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, специальный головной убор, нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса. На рабочем месте у продавца должна быть личная медицинская книжка установленного образца со сведениями о пройденном медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации.

Места торговли, павильоны, киоски, передвижные тонары и прилегающая к ним территория, должны содержаться в чистоте.

Бахчевые по качеству и безопасности должны соответствовать требованиям, установленным гигиеническими нормативами, в том числе по содержанию нитратов и пестицидов, на продукцию должна быть представлена декларация о соответствии.

Запрещается реализация бахчевых навалом с земли, а также продажа плодов частями (половины, четвертины и т.п.) и с надрезами. Не допускается к реализации плоды с нарушением целостности кожуры, треснувшие, помятые, гнилые или загнившие, поражённые антракнозом.

Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и проверены в установленном порядке. Взвешивание на бытовых весах не допускается.

Покупателю в любой наглядной форме должна быть предоставлена информация о товаре, которая должна содержать:

- наименование товара и его ботанического сорта;

-дата сбора продукции, наименование товаропроизводителя;

- подтверждение безопасности продукции.

На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием цены за единицу веса.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия осуществляется контроль за соблюдением обязательных требований при розничной продаже бахчевых культур с использованием лабораторных методов контроля. О фактах нарушений требований санитарного законодательства рекомендуется информировать Управление.

В целях профилактики острых кишечных инфекций перед употреблением в пищу арбузы, дыни и другие бахчевые культуры тщательно промываются снаружи под проточной водой, просушиваются чистой салфеткой. Разрезанные плоды допускается кратковременно хранить только в холодильнике, в герметичной посуде, отдельно от сырой продукции. 

Количество показов: 239 Дата создания: 02.08.2021 16:31:01