Ïèòàíèå ïî ñåçîíó: îâîùè ìàðòà
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Ëóê ðåï÷àòûé
Ýòîò íåçàìåíèìûé ïðîäóêò ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ôèòîíöèäîâ è îáëàäàåò ïðîòèâîìèêðîáíûìè ñâîéñòâàìè. Ñàìûì ïîëåçíûì äëÿ îðãàíèçìà ñ÷èòàåòñÿ ñûðîé ëóê, òàê êàê â íåì ìàêñèìàëüíî ïðåäñòàâëåíû âñå ëå÷åáíûå ýëåìåíòû. Æàðåíûé æå òåðÿåò áîëüøèíñòâî âèòàìèíîâ èç-çà òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè.
Ëóê – óíèêàëüíûé ïðèðîäíûé àíòèáèîòèê, êîòîðûé îòëè÷íî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ëå÷åíèåì ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé. Îáëàäàåò àíòèáàêòåðèàëüíûì, àíòèñåïòè÷åñêèì è óêðåïëÿþùèì çäîðîâüå ñâîéñòâîì.
Íî âñåãî äîëæíî áûòü â ìåðó: ïðè ÷åðåñ÷óð àêòèâíîì óïîòðåáëåíèè îâîùà ìîæíî íàíåñòè âðåä çäîðîâüþ. Òàê, îí ïîâûøàåò êèñëîòíîñòü æåëóäî÷íîãî ñîêà. Ïîýòîìó ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, ïå÷åíè, ãàñòðèòå è ïîâûøåííîé ÷óâñòâèòåëüíîñòè ê ëóêó óïîòðåáëÿòü åãî íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Òàêæå ìîæåò ïîâûñèòüñÿ àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.
Õðåí
 êîðåíüÿõ õðåíà ìíîãî ìèíåðàëîâ: êàëèÿ, êàëüöèÿ, ñåðû, ìàãíèÿ è äðóãèõ. Íåìàëî â íèõ, à òàêæå â áîòâå, àñêîðáèíîâîé êèñëîòû – äàæå áîëüøå, ÷åì â àïåëüñèíå.  ñîêå åñòü âåùåñòâî ëèçîöèì, îáëàäàþùåå àíòèáàêòåðèàëüíûì ýôôåêòîì. Èìåííî ýòî îáúÿñíÿåò àíòèìèêðîáíîå ñâîéñòâî õðåíà, ïîìîãàþùåãî áîðîòüñÿ ñ ïðîñòóäîé. Îí ýôôåêòèâåí ïðè âîñïàëåíèè ãîðëà, ðîòîâîé ïîëîñòè, àíãèíå è çóáíîé áîëè.
Ñîê õðåíà ðåêîìåíäîâàí ïðè ãàñòðèòå ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ïîñêîëüêó îí óñèëèâàåò ñèíòåç ñîëÿíîé êèñëîòû. Õðåí â öåëîì àêòèâèçèðóåò äåÿòåëüíîñòü ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà è ìî÷åâûäåëèòåëüíîé ñèñòåìû, ñíèìàÿ îòåêè, óëó÷øàÿ îòòîê æåë÷è è ìî÷è.
×åñíîê
Ëó÷øèé èç ëó÷øèõ äëÿ ïîääåðæêè îðãàíèçìà, èçäàâíà ïðèìåíÿëñÿ íà Ðóñè êàê àíòèáàêòåðèàëüíîå, ïðîòèâîâèðóñíîå è ïðîòèâîãðèáêîâîå ñðåäñòâî. ×åñíîê è ñåé÷àñ ýôôåêòèâåí äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé, îí óêðåïëÿåò èììóíèòåò. Ýòî ñâîéñòâî ïðèñóùå ÷åñíîêó áëàãîäàðÿ íàáîðó âåùåñòâ, òàêèõ êàê: ýôèðíûå ìàñëà, ðàñòèòåëüíûå àãåíòû, ôèòîíöèäû, êîòîðûå óíè÷òîæàþò âèðóñû è áîëåçíåòâîðíûå áàêòåðèè.
Êðîìå òîãî, ñîäåðæèò âèòàìèí Â1 (òèàìèí) – âåùåñòâî, êîòîðîå æèçíåííî íåîáõîäèìî äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû, òàê êàê îí ñïîñîáñòâóåò ïåðåðàáîòêå ãëþêîçû è îáåñïå÷èâàåò ýíåðãåòè÷åñêèå ïðîöåññû â êëåòêàõ, ÷òî äåëàåò åãî âäâîéíå ïîëåçíûì äëÿ îðãàíèçìà. Îäíàêî òèàìèí èìååò ñâîéñòâî ðàçðóøàòüñÿ ïðè ïîïàäàíèè íà ñâåò è ïðè îáðàáîòêå âûñîêèìè òåìïåðàòóðàìè. Äëÿ òîãî ÷òîáû íå äàòü âèòàìèíàì, ñîäåðæàùèìñÿ â îâîùå, «èñïàðèòüñÿ», åãî ðåêîìåíäóþò óïîòðåáëÿòü â ñûðîì âèäå.  ýòîì ñëó÷àå îðãàíèçì ïîëó÷èò ïîëíûé êîìïëåêñ ïîëåçíûõ âåùåñòâ.
 ÷åñíîêå ñîäåðæèòñÿ ñåðà, îíà ïîìîãàåò ñèíòåçèðîâàòü ìåòèîíèí – àìèíîêèñëîòó, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùóþ íà ðàáîòó ïå÷åíè, ê òîìó æå ñïîñîáñòâóåò íîðìàëüíîé ðàáîòå õðÿùåé â ñóñòàâàõ.  ñîñòàâå ÷åñíîêà ìíîãî õðîìà, æåëåçà, ìàãíèÿ, ìåäè, âèòàìèíà Ñ. Ýòî íàñòîÿùèé âèòàìèííûé êîêòåéëü, íåîáõîäèìûé îðãàíèçìó â ìåæñåçîíüå.
×åñíîê ïîëåçåí ëþäÿì ñ ïîâûøåííûì äàâëåíèåì. Ó íåãî åñòü ñâîéñòâî ðàñøèðÿòü ñîñóäû è òàêèì îáðàçîì ñíèæàòü äàâëåíèå. Ïîëåçíûå âåùåñòâà â ÷åñíîêå ïîìîãàþò ñíèçèòü ðèñê îáðàçîâàíèÿ òðîìáîâ òåì, ÷òî äåëàþò êðîâü ìåíåå âÿçêîé. Èìåííî ïîýòîìó åãî ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì äëÿ ïðîôèëàêòèêè òàêèõ çàáîëåâàíèé êàê èíñóëüò è èíôàðêò.
Åñòü è íåêîòîðûå ïðîòèâîïîêàçàíèÿ: íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü ÷åñíîê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, 12-ïåðñòíîé êèøêè, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ãàñòðèòå.
Ïàñòåðíàê
Êîðíåïëîä ñ íåîáû÷íûì ñëàäêîâàòûì âêóñîì è ïðèÿòíûì çàïàõîì. Èçâåñòåí òàêæå ïîä íàçâàíèÿìè áåëûé êîðåíü, áåëàÿ ìîðêîâü, ëóãîâàÿ ìîðêîâü.
Ïàñòåðíàê ñîäåðæèò ìàãíèé, êàëüöèé, íàòðèé, ìàðãàíåö, ñåëåí, öèíê, ìåäü, æåëåçî, âèòàìèí Ñ è ïî÷òè âñå âèòàìèíû ãðóïïû Â. Îñîáåííî áîãàò îí êàëèåì, êðåìíèåì, ôîñôîðîì.  êîðíåïëîäàõ ïàñòåðíàêà ñîäåðæèòñÿ êðàõìàë, áåëêè, ýôèðíûå ìàñëà, êëåò÷àòêà, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà è ìàñëà.
Äîêàçàíî, ÷òî ïàñòåðíàê óêðåïëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ, ñòèìóëèðóåò äåÿòåëüíîñòü æåëåç âíóòðåííåè̆ ñåêðåöèè, íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ, âûâîäèò êàìíè è ñîëè. Ýòî ýôôåêòèâíîå òîíèçèðóþùåå è ïðîôèëàêòè÷åñêîå ñðåäñòâî îò ìíîãèõ áîëåçíåè̆.
Ñåëüäåðåé
Óíèêàëüíîå ðàñòåíèå ïî ñâîåìó ñîñòàâó è öåëåáíûì ñâîéñòâàì.  ïèùó è ñ ëå÷åáíîé öåëüþ ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ âñå åãî êîìïîíåíòû (êîðåíü, ñòåáëè, ëèñòüÿ). Ñåëüäåðåé îáëàäàåò öåëûì íàáîðîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ:
ïðèâîäèò â íîðìó îáìåí âåùåñòâ;
óêðåïëÿåò ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòóþ è íåðâíóþ ñèñòåìû:
îêàçûâàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå äåéñòâèå;
óòîëÿåò áîëåçíåííûå îùóùåíèÿ â ñóñòàâàõ ïðè àðòðèòàõ;
ïîâûøàåò èììóíèòåò;
óëó÷øàåò êðîâîîáðàùåíèå â ñîñóäàõ ãîëîâíîãî ìîçãà;
áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ïèùåâàðåíèå;
ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè;
îêàçûâàåò îáùåóêðåïëÿþùåå è ñòèìóëèðóþùåå äåéñòâèå.
Îäíàêî ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ óïîòðåáëåíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ íåæåëàòåëüíî: âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí, ñêëîííîñòü ê îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ â êðîâåíîñíûõ ñîñóäàõ, ïîâûøåííàÿ êèñëîòíîñòü æåëóäêà, íàëè÷èå êàìíåé â æåë÷íîì ïóçûðå è ïî÷êàõ.
Íå çàáûâàéòå, ÷òî âàæíà ñáàëàíñèðîâàííîñòü ðàöèîíà è ðàçíîîáðàçèå ïðîäóêòîâ. Ïðèäåðæèâàéòåñü ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ, êîìáèíèðóéòå ñåçîííûå ïðîäóêòû ñ äîñòóïíûìè êðóãëûé ãîä è âû îáåñïå÷èòå îðãàíèçìó íåîáõîäèìóþ ïîääåðæêó.Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 160 Äàòà ñîçäàíèÿ: 23.03.2022 18:43:16