Î ðåêîìåíäàöèÿõ, êàê âûáðàòü ïðîäóêòû ê Ïàñõå
Ðîñïîòðåáíàäçîð
ßéöà
Ïðè ïîêóïêå ÿèö îáðàùàéòå âíèìàíèå íà äàòó èõ ñîðòèðîâêè è âíåøíèé âèä. Íà âèä ÿéöà äîëæíû áûòü ðîâíûìè, ãëàäêèìè, èìåòü ïðàâèëüíóþ ôîðìó è ðàâíîìåðíûé îêðàñ. Íà ñêîðëóïå íå äîëæíî áûòü ïîâðåæäåíèé, êðîâÿíûõ ñëåäîâ, ïåðüåâ è ïòè÷üåãî ïîìåòà.
Íå ïðèîáðåòàéòå ÿéöà, à òàêæå äðóãèå ïèùåâûå ïðîäóêòû, â ìåñòàõ íåñàíêöèîíèðîâàííîé òîðãîâëè — ñ ðóê è àâòîìàøèí.
Õðàíèòå ÿéöà òîëüêî â õîëîäèëüíèêå, âî èçáåæàíèå ðàçìíîæåíèÿ ïàòîãåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ.
Ñðîêè õðàíåíèÿ:
⦁ äèåòè÷åñêèõ ÿèö — äî 7 ñóòîê,
⦁ ñòîëîâûõ ÿèö — îò 8 äî 25 äíåé.
⦁ ìûòûõ ÿèö — íå áîëåå 12 äíåé.
 ñîîòâåòñòâèè ñ ñàíèòàðíûìè ïðàâèëàìè, âàðåíûå ÿéöà õðàíÿòñÿ â óñëîâèÿõ õîëîäèëüíèêà íå áîëåå 36 ÷àñîâ.
Òâîðîã
Ïðè ïîêóïêå òâîðîãà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñõè óáåäèòåñü â åãî êà÷åñòâå.
Õîðîøèé òâîðîã âñåãäà èìååò áåëûé öâåò ñ êðåìîâûì îòòåíêîì è ÷óòü êèñëîâàòûé çàïàõ.  íåæèðíîì òâîðîãå ìîæåò âûäåëÿòüñÿ ñûâîðîòêà, íî òîëüêî â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå. Êîíñèñòåíöèÿ äîëæíà áûòü ìÿãêîé, íåæíî-ìàñëÿíèñòîé è îäíîðîäíîé. Ïðè ïîêóïêå îáðàòèòå îñîáîå âíèìàíèå íà óïàêîâêó: â ïåðâóþ î÷åðåäü, îíà äîëæíà áûòü ãåðìåòè÷íîé, ÷òî îáåñïå÷èâàåò ñîõðàííîñòü ïðîäóêòà, à òàêæå íà íàëè÷èå èíôîðìàöèè îá èçãîòîâèòåëå, óñëîâèÿõ õðàíåíèÿ è ñðîêå ãîäíîñòè.
Íå ïîêóïàéòå òâîðîã ñ ðóê, ýòî ìîæåò áûòü îïàñíî, òàê êàê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ íå ñîáëþäàþòñÿ òðåáîâàíèÿ ïðè èçãîòîâëåíèè òâîðîãà (íàïðèìåð, ìîëîêî íå ïàñòåðèçóåòñÿ).
Êóëè÷è
Âåðõóøêà êóëè÷à äîëæíà áûòü ñóõîé. Åñëè îíà ïîäìîêëà, êóëè÷ ìîæåò îêàçàòüñÿ èñïîð÷åííûì åùå äî îêîí÷àíèÿ ñðîêà ãîäíîñòè.
Ïðè îòäåëêå ïîâåðõíîñòè ãëàçóðüþ íå äîïóñêàåòñÿ ëèïêîñòü è áåëåñûé íàëåò. Òàêæå íå äîïóñêàåòñÿ íà íèæíåé è áîêîâîé ïîâåðõíîñòÿõ êóëè÷à íàëè÷èå ïóñòîò, ïîäãîðåâøèõ ìåñò, ðàçðûâîâ è íåðîâíîñòåé.
Ïðè âûáîðå îáðàùàéòå âíèìàíèå íà äàòó ïðîèçâîäñòâà, ñðîêè ãîäíîñòè è óñëîâèÿ õðàíåíèÿ, ñâåäåíèÿ îá èçãîòîâèòåëå. Ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû õðàíèòå â õîëîäèëüíèêå, ïðè÷åì îòäåëüíî îò ñûðîé ïðîäóêöèè. Íå äîïóñêàéòå õðàíåíèå ãîòîâûõ áëþä â òåïëå, íà êðàþ ïëèòû, â äóõîâîì øêàôó, òàê êàê âñå ýòî óñèëèâàåò ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ è ðàçìíîæåíèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ.Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 177 Äàòà ñîçäàíèÿ: 21.04.2022 17:50:16