Администрация МО "Кабанский район"

О рекомендациях, как выбрать сметану и майонез

Роспотребнадзор

Актуальный вопрос в приготовлении еды — чем заправлять салаты. Сметаной или майонезом? Оба эти продукта в равной степени калорийны.

Сметана

Сметану сложно отнести к диетическим продуктам. Однако сметана жирностью 10–15% может присутствовать даже в диетическом питании как источник полезного молочного жира, кальция и жирорастворимых витаминов.

Как получают сметану?

Сметана — кисломолочный продукт, полученный сквашиванием сливок закваской из специальных микроорганизмов. Массовая доля молочного жира составляет в готовом продукте не менее 10 %, при этом он «живой» и быстро портится. Сроки годности качественной сметаны не могут превышать одного месяца.

Покупать сметану, как и другие кисломолочные продукты, можно на рынках и в магазинах. Но ни в коем случае не стоит приобретать обезличенную продукцию, которую реализуют вдоль дорог, а также в местах несанкционированной торговли.

Покупая сметану, необходимо не только прочитать информацию на полке и на ценнике, но и обратить внимание на тару и этикетку:

· упаковка должна быть целая, герметично укупоренная, без подтеков, с четко читаемой маркировкой;

· в составе только сливки и закваска;

· название продукта — «Сметана»;

· массовая доля жира;

· наименование и местонахождение изготовителя продукта и организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей;

· товарный знак (торговая марка) (при наличии);

· масса нетто или объем (в доступном для прочтения месте на потребительской упаковке);

· пищевая ценность;

· содержание в продукте микроорганизмов (колониеобразующих единиц в 1 г продукта);

· срок годности: не более одного месяца;

· температура хранения: от +2 до +6°С.

Обязательно проверьте, соблюдаются ли температурные условия хранения продукта в магазине. Если температура в холодильной витрине выше +6°С, такой продукт лучше не покупать. Он опасен и может стать причиной пищевого отравления.

В домашних условиях, после вскрытия упаковки, сметану необходимо использовать в течение 2–3 дней.

Консультационный пункт для потребителей

Количество показов: 237 Дата создания: 07.07.2022 18:06:28