5 øàãîâ ïî ïðàâèëüíîìó ïèòàíèþ äåòåé â øêîëå
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Îáðàùàåì âíèìàíèå, ÷òî çäîðîâîå ïèòàíèå âàæíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ãàðìîíè÷íîãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ ðåáåíêà, åãî áëàãîïîëó÷èÿ è áåçîïàñíîñòè. Âàæíî, ÷òîáû ïèòàíèå íå òîëüêî ïîêðûâàëî êàëîðèéíîñòüþ ïèùè ýíåðãîòðàòû ðåáåíêà, íî è ñîäåðæàëî íåîáõîäèìîå äëÿ çäîðîâüÿ êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ. Âàæíî ÷òîáû äåòè ïèòàëèñü íå òîëüêî äîìà, íî è â øêîëå â òå÷åíèå äíÿ, ÷òîáû èì íðàâèëîñü òî, ÷òî îíè åäÿò, à îáñòàíîâêà ðàñïîëàãàëà ê ïðèíÿòèþ ïèùè. Êëþ÷åâûì ïîêàçàòåëåì ìîíèòîðèíãà øêîëüíîãî ïèòàíèÿ ÿâëÿåòñÿ óäîâëåòâîðåííîñòü ïèòàíèåì îáó÷àþùèõñÿ è ðîäèòåëåé, êîíòðîëü âêóñîâûõ ïðåäïî÷òåíèé, óäîâëåòâîðåííîñòü àññîðòèìåíòîì è êà÷åñòâîì áëþä ïî ðåçóëüòàòàì âûáîðî÷íîãî îïðîñà äåòåé. Ïðåäëàãàåì íåñêîëüêî ðåêîìåíäàöèé äëÿ îïåðàòîðîâ ïî îðãàíèçàöèè ïèòàíèÿ â øêîëàõ, êîòîðûå ïîìîãóò ñîçäàòü íåîáõîäèìóþ àòìîñôåðó â ñòîëîâîé è ïðèãîòîâèòü âêóñíûå è ïîëåçíûå áëþäà, ðåàëèçîâàòü íà ïðàêòèêå ïðèíöèïû çäîðîâîãî ïèòàíèÿ.
ÑÎÇÄÀÉÒÅ ÎÏÒÈÌÀËÜÍÛÅ ÓÑËÎÂÈß ÄËß ÏÈÒÀÍÈß ÄÅÒÅÉ
· Îðãàíèçóéòå óäîáíûå è ôóíêöèîíàëüíûå ïîñàäî÷íûå ìåñòà äëÿ êàæäîãî êëàññà
· Îáåñïå÷üòå â ñòîëîâîé óñëîâèÿ äëÿ ìûòüÿ ðóê, áåñïåðåáîéíóþ ïîäà÷ó õîëîäíîé è ãîðÿ÷åé âîäû ÷åðåç ñìåñèòåëè, íàëè÷èå ìûëà è ñóøèëîê äëÿ ðóê
· Ñîáëþäàéòå ðåæèì óáîðêè ñòîëîâîé, ìûòüÿ è îáðàáîòêè ïîñóäû
· Ïðîâîäèòå åæåäíåâíûå äåçèíôåêöèîííûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî âèðóñíîìó ðåæèìó
· Ïðîòèðàéòå ñòîëû ïåðåä êàæäîé ïîñàäêîé îáó÷àþùèõñÿ
· Àêêóðàòíî ñåðâèðóéòå ñòîëû, ïðîâåðüòå íàëè÷èå ñàëôåòîê íà ñòîëàõ
· Ïðåäóñìîòðèòå äîñòàòî÷íóþ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïåðåìåí äëÿ ïðèåìà ïèùè (íå ìåíåå 20 ìèíóò)
ÃÎÒÎÂÜÒÅ ÂÊÓÑÍÛÅ ÁËÞÄÀ
· Ðåãóëÿðíî êîíòðîëèðóéòå âêóñîâûå êà÷åñòâà ãîòîâûõ áëþä è ïðîäóêòîâ, âûäàâàåìûõ äåòÿì
· Ïðîâåðÿéòå, ÷òî åäÿò äåòè, à ÷òî íåò, âûÿñíèòå ïðè÷èíû ïëîõîãî àïïåòèòà ó äåòåé è îïåðàòèâíî èõ ïðîðàáîòàéòå
ÑÎÁËÞÄÀÉÒÅ ÏÐÈÍÖÈÏÛ ÇÄÎÐÎÂÎÃÎ ÏÈÒÀÍÈß
· Âêëþ÷èòå â ìåíþ ïðîäóêòû èñòî÷íèêè âèòàìèíîâ, ìèêðîýëåìåíòîâ è êëåò÷àòêè, îáîãàùåííûå ïðîäóêòû
· Èñêëþ÷èòå èç óïîòðåáëåíèÿ ïðîäóêòû-èñòî÷íèêè ñêðûòîé ñîëè (êîëáàñíûå èçäåëèÿ, ìÿñíûå è ðûáíûå êîíñåðâû, êîíñåðâèðîâàííûå îâîùè è ñîëåíüÿ); ïðîäóêòû ñ óñèëèòåëÿìè âêóñà è êðàñèòåëÿìè
· Óáåðèòå ñîëîíêè ñî ñòîëà, ôîðìèðóéòå ó ðåáåíêà ïðèâû÷êó ê ðàöèîíó ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì ñîëè
· Íå âêëþ÷àéòå â ìåíþ ïðîäóêòû è áëþäà, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì ëåãêîóñâîÿåìûõ óãëåâîäîâ (êîíôåòû, øîêîëàä, âàôëè, ïå÷åíüå è èíûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ), ôîðìèðóéòå ïðèâû÷êó óïîòðåáëåíèÿ óìåðåííî ñëàäêèõ áëþä
· Ó÷àñòâóéòå â êîíòðîëå êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïðîäóêòîâ, ïîñòóïàþùèõ íà ïèùåáëîê, ïðåïÿòñòâóéòå ïîñòóïëåíèþ â ñòîëîâóþ ôàëüñèôèöèðîâàííîé è (èëè) îáåçëè÷åííîé ïðîäóêöèè, ïðîäóêöèè ñ èñòåêøèì ñðîêîì ãîäíîñòè, íàðóøåíèÿìè óñëîâèé õðàíåíèÿ
ÊÎÍÒÐÎËÈÐÓÉÒÅ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÓ ÏÎÄÀ×È ÁËÞÄ
· Ãîðÿ÷èå áëþäà äîëæíû áûòü ãîðÿ÷èìè íå òîëüêî íà ðàçäà÷å, íî è ê ìîìåíòó èõ óïîòðåáëåíèÿ ðåáåíêîì
· Ðåãóëÿðíî ïðîâåðÿéòå ïîòðåáèòåëüñêóþ òåìïåðàòóðó áëþä ñ èñïîëüçîâàíèåì àíêåòèðîâàíèÿ äåòåé è âûáîðî÷íîé îðãàíîëåïòè÷åñêîé îöåíêè ãîðÿ÷èõ áëþä, îòáèðàÿ ïðîáó ñî ñòîëà ðåáåíêà.
· Íå äîïóñêàéòå, ÷òîáû äåòè ïèòàëèñü îñòûâøèìè áëþäàìè
ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÈÍÔÎÐÌÈÐÓÉÒÅ
· Èíôîðìèðóéòå äåòåé è ðîäèòåëåé î êëþ÷åâûõ ïðèíöèïàõ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ
· Âîâëåêàéòå ó÷èòåëåé â ïðîöåññ ôîðìèðîâàíèÿ ó äåòåé ñòåðåîòèïîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ è çäîðîâîãî ïèùåâîãî ïîâåäåíèÿ
· Ðàçìåùàéòå è ðåãóëÿðíî îáíîâëÿéòå ñîäåðæàíèå èíôîðìàöèîííîãî ñòåíäà, à òàêæå èíôîðìàöèè íà ñàéòå îáùåîáðàçîâàòåëüíîé îðãàíèçàöèè î ïðèíöèïàõ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ, çäîðîâîì ïèùåâîì ïîâåäåíèè, çíà÷èìîñòè çäîðîâîãî ïèòàíèÿ â ïðîôèëàêòèêå ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé
· Ïðîâîäèòå òåìàòè÷åñêèå ðîäèòåëüñêèå ñîáðàíèÿ, êëàññíûå ÷àñû, âèêòîðèíû, èñïîëüçóéòå èíûå èãðîâûå è ïîçíàâàòåëüíûå ôîðìû êîììóíèêàöèé äåòåé, ðîäèòåëåé è ïåäàãîãîâ
Ïîñîáèå «Ñáîðíèê ðåöåïòóð áëþä è òèïîâûõ ìåíþ äëÿ îðãàíèçàöèè ïèòàíèÿ îáó÷àþùèõñÿ 1-4-õ êëàññîâ â îáùåîáðàçîâàòåëüíûõ îðãàíèçàöèÿõ»
Ôèëèàë ÔÁÓÇ «Öåíòð ãèãèåíû è ýïèäåìèîëîãèè
â Ðåñïóáëèêå Áóðÿòèÿ â Êàáàíñêîì ðàéîíå»
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 406 Äàòà ñîçäàíèÿ: 20.09.2022 15:46:45