Профилактика сальмонеллёза
Роспотребнадзор
Сальмонеллез – острая кишечная инфекция и заражение происходит при употреблении в пищу продуктов, содержащих в себе данную бактерию.
Носителями возбудителя сальмонеллеза могут быть куры, утки, крупный рогатый скот, свиньи, овцы, собаки, кошки, домовые грызуны и дикие животные, а также человек.
Чтобы не заболеть сальмонеллезом:
Тщательно проваривайте или прожаривайте блюда из мяса, птицы, фарша.
На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску. Ни в коем случае не используйте их же для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож нужно тщательно промыть с использованием моющих средств.
Сырые продукты храните отдельно от готовых. Для этого используйте контейнеры, целлофановые пакеты, которые помогут изолировать продукты друг от друга. Не допускайте соприкосновения сырых и готовых изделий.
Куриные яйца употребляйте только хорошо проваренными или прожаренными. Перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу.
Очень важно следить за гигиеной: перед едой всегда мойте руки с мылом.
Помните, что специфической профилактики сальмонеллеза у человека не существует. Поэтому единственный способ обезопасить себя – соблюдать эти правила.
Берегите здоровье, осмотрительно подходите к питанию и тщательно следите за гигиеной.
Количество показов: 225 Дата создания: 08.07.2024 18:29:46