Укрепляем иммунитет. Где брать витамины?
Роспотребнадзор
Витамины - это вещества, которые организм использует для роста и развития. Все они помогают выполнять определенные функции, например витамин C используется для синтеза коллагена, из которого состоят кости, а его недостаток может приводить к усталости и раздражительности.
Переизбыток тоже вреден. Если того же витамина С будет слишком много, у человека может начаться тошнота и диарея. Но добиться переизбытка некоторых витаминов очень сложно.
Организм получает витамины из еды, а потом использует в зависимости от их вида. Существуют водо- и жирорастворимые витамины.
Водорастворимые витамины не накапливаются в организме - их избыток почки выводят вместе с мочой. Сюда входят витамин C и комплекс витаминов B: тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), биотин (витамин B7), фолиевая кислота (витамин B9) и витамин B12.
Избыток жирорастворимых витаминов организм хранит в печени и жировой ткани. Это витамины A, D, E и K.
Так как основной источник витаминов - пища, для их правильного количества нужна сбалансированная диета.
Норма витаминов зависит от возраста и пола:
• витамин А - 900 микрограмм для мужчин и 800 для женщин
• витамин B - у каждой разновидности витамина своя норма, например Витамина В1 нужно 1,5 миллиграмма
• витамин C - 100 микрограмм для взрослых и от 30 до 90 для детей
• витамин D - 15 микрограмм
• витамин E - 15 микрограмм
• витамин K - 120 микрограмм.
Чтобы получать витамины из еды, не нужно искать конкретные «суперфуды», экзотические продукты или что-то особенное. Все нужные витамины содержатся в самых обычных продуктах из магазина рядом с домом:
Витамин А Рыбий жир, яйца, сливочное масло, творог, сметана, морковь, тыква, шпинат
Витамин В Цельнозерновой хлеб, крупы, мясо, печень, рыба, бобовые, яйца
Витамин С Шиповник, сладкий перец, смородина, капуста, помидоры
Витамин D Жирные сорта рыб, рыбий жир, яйца
Витамин Е Растительные масла, семена, орехи
Витамин К Зеленые овощи, яблоки, лук, горошек
Для получения дневной нормы много не нужно. Например, дневная норма витамина A - это одна морковка. Для витамина C - около 1,5–2 апельсинов.
Метод готовки влияет на содержание витаминов: количество витамина C уменьшается после готовки на воде, например при варке или бланшировании. Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% витамина С при варке.
То же самое с витамином B: тушеное мясо теряет около 30% витаминов.
Но в жареной картошке количество витамина E больше, чем в сырой, хотя и все равно немного. Количество витамина A меняется минимально независимо от способа приготовления.
Обычному человеку не нужны дополнительные добавки с витаминами - он получает достаточно из пищи.
Но, если вы хотите принимать добавки, то лучше проконсультироваться с доктором.
Количество показов: 84 Дата создания: 23.01.2026 13:19:52