Ðåêîìåíäàöèè ïî âûáîðó ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè, â ÷àñòíîñòè êëóáíèêè
Ðîñïîòðåáíàäçîð
 ëåòíèé ïåðèîä âàæíî óïîòðåáëÿòü â ïèùó ñâåæèå ôðóêòû, ÿãîäû è îâîùè, êîòîðûå, íàðÿäó ñ öåííûìè è ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, ìîãóò ñîäåðæàòü îïàñíûå êîíöåíòðàöèè âðåäíûõ âåùåñòâ. Ïîýòîìó âàæíî çíàòü, êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü îâîùè, ôðóêòû è ÿãîäû è íà ÷òî ñëåäóåò îáðàòèòü âíèìàíèå â ïåðâóþ î÷åðåäü.
Òåððèòîðèàëüíûé îòäåë Óïðàâëåíèÿ Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî Ðåñïóáëèêå Áóðÿòèÿ â Êàáàíñêîì ðàéîíå íàïîìèíàåò îá îïàñíîñòè ïðèîáðåòåíèÿ ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè, â òîì ÷èñëå è ÿãîä â ìåñòàõ íåñàíêöèîíèðîâàííîé òîðãîâëè, ÷òî ìîæåò ïðèâåñòè ê âîçíèêíîâåíèþ îòðàâëåíèé è èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé.
Íå äîïóñêàåòñÿ ðåàëèçàöèÿ îáåçëè÷åííîé ïðîäóêöèè, áåç íàëè÷èÿ äîêóìåíòîâ, óäîñòîâåðÿþùèõ å¸ ïðîèñõîæäåíèå, êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü.
Ïîòðåáèòåëþ ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü ëþáîé ðåàëèçóåìîé ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè, åñëè â òîðãîâîé òî÷êå îòìå÷åíî:
- îòñóòñòâèå âûâåñêè ñ óêàçàíèåì ðåêâèçèòîâ õîçÿéñòâóþùåãî ñóáúåêòà, ðåàëèçóþùåãî ïëîäîîâîùíóþ ïðîäóêöèþ;
- îòñóòñòâèå ÿðëûêîâ-ýòèêåòîê íà óïàêîâêå èëè òðàíñïîðòíîé òàðå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, íà ýòèêåòêå ñîäåðæèòñÿ íåïîëíàÿ èíôîðìàöèÿ î ðåàëèçóåìûõ ïðîäóêòàõ;
- îòñóòñòâèå ñîïðîâîäèòåëüíûõ äîêóìåíòîâ, ïîäòâåðæäàþùèõ ñîîòâåòñòâèå òðåáîâàíèÿì íîðìàòèâíûì äîêóìåíòàì, à òàêæå ïðîñëåæèâàåìîñòü îò èçãîòîâèòåëÿ ïèùåâîé ïðîäóêöèè, îòêàç ïðîäàâöà ïðåäúÿâèòü äîêóìåíòû;
- íåîïðÿòíûé âèä ïðîäàâöà íà ðàáî÷åì ìåñòå;
- íàðóøåíèå ïðàâèë õðàíåíèÿ è ðåàëèçàöèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, â òîì ÷èñëå ðåàëèçàöèÿ êàðòîôåëÿ è ñâåæåé ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè, âêëþ÷àÿ áàõ÷åâûõ íàâàëîì íà çåìëå;
- ïðîäàæà áàõ÷åâûõ êóëüòóð ÷àñòÿìè è ñ íàäðåçàìè;
- íàëè÷èå ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè ñ ïðèçíàêàìè ïîð÷è è ãíèëè;
- èçìåíåíèå îðãàíîëåïòè÷åñêèõ ñâîéñòâ ïèùåâîãî ïðîäóêòà (âíåøíèé âèä, öâåò, êîíñèñòåíöèÿ, çàïàõ);
- ðåàëèçàöèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ âîçëå àâòîìîáèëüíûõ òðàññ, âîçëå êðóïíûõ òîðãîâûõ öåíòðîâ è ìàãàçèíîâ, íà âíóòðèäîìîâûõ òåððèòîðèÿõ, â ò.÷., íà äåòñêèõ ïðîãóëî÷íûõ ïëîùàäêàõ.
Êàê âûáðàòü ÿãîäû, â òîì ÷èñëå êëóáíèêó
Ñïåëûå, êà÷åñòâåííûå ÿãîäû (â ÷àñòíîñòè, êëóáíèêó) ìîæíî îïðåäåëèòü ïî ñëåäóþùèì ïðèçíàêàì:
- ÿãîäû ñóõèå, áåç ïðèçíàêîâ ãíèåíèÿ; - öâåò îäíîðîäíûé, íàñûùåííûé, ó êëóáíèêè òåìíî-êðàñíûé áåç ïÿòíûøåê;- ëèñòèêè «÷àøå÷êè», îáðàìëÿþùèå ÿãîäó, çåëåíûå, áåç ïðèçíàêîâ óâÿäàíèÿ; - ïîâåðõíîñòü ÿãîä óïðóãàÿ, áëåñòÿùàÿ, ãëàäêàÿ, áåç âìÿòèí è ïîâðåæäåíèé;- çàïàõ íàñûùåííûé, ÿãîäíûé.
Ïðèçíàêè ÿãîä, îò óïîòðåáëåíèÿ êîòîðûõ ñòîèò âîçäåðæàòüñÿ:
- ÿãîäû âëàæíûå, íà ïîâåðõíîñòè åñòü ïÿòíà;- îòñóòñòâóåò àðîìàò;- ìÿãêèå ÿãîäû (áûñòðî èñïîðòÿòñÿ, âîçìîæíî, ïðîöåññ ãíèåíèÿ óæå íà÷àëñÿ);- ëèñòèêè «÷àøå÷êè» ñóõèå, ïîæåëòåâøèå, ëèáî îòñóòñòâóþò (òàêèå ÿãîäû áûëè ñîáðàíû äàâíî, ëèáî íåïðàâèëüíî);- îêðàñêà íåîäíîðîäíàÿ, åñòü çåëåíîâàòûå ïÿòíà, êîí÷èê ÿãîä áåëûé (ïðèçíàêè íåïîëíîé çðåëîñòè).
Ïðè ïîêóïêå îáðàòèòå âíèìàíèå íà óïàêîâêó è åìêîñòü, ãäå õðàíèëèñü ÿãîäû. Åñëè íà äíå, ñòåíêàõ ïðèñóòñòâóåò âëàãà, òî ýòî çíà÷èò, ÷òî ïëîäû ñêîðåå âñåãî íåñâåæèå. Òàêæå î÷åíü ÷àñòî ñâåðõó âûêëàäûâàþò õîðîøóþ, êðàñèâóþ êëóáíèêó, äàáû ïðèêðûòü íèæíèé ñëîé èç íåêà÷åñòâåííûõ ïëîäîâ.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 832 Äàòà ñîçäàíèÿ: 15.06.2018 21:35:08