Äåâèç Âñåìèðíîãî äíÿ çàùèòû ïðàâ ïîòðåáèòåëåé – «Èñêëþ÷èòü àíòèáèîòèêè èç ìåíþ»
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Âñåìèðíûé äåíü ïðàâ ïîòðåáèòåëåé ïðîõîäèò 15 ìàðòà 2016 ãîäà ïîä äåâèçîì «Èñêëþ÷èòü àíòèáèîòèêè èç ìåíþ».
 íàñòîÿùåå âðåìÿ â ìèðå óäåëÿåòñÿ ïðèñòàëüíîå âíèìàíèå îöåíêå áåçîïàñíîñòè è êîíòðîëþ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ â îòíîøåíèè èõ êîíòàìèíàöèè îñòàòî÷íûìè êîëè÷åñòâàìè âåòåðèíàðíûõ ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ, â ïåðâóþ î÷åðåäü, àíòèáèîòèêîâ.
Ïî äàííûì Âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäðàâîîõðàíåíèÿ îáú¸ì èñïîëüçóåìûõ â âåòåðèíàðèè àíòèáèîòèêîâ äëÿ ïðîäóêòèâíûõ æèâîòíûõ, ïòèöû è àêâàêóëüòóðû íà ñåãîäíÿøíèé äåíü áîëåå ÷åì â 2 ðàçà ïðåâûøàåò îáú¸ì ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ, ïðèìåíÿåìûõ â ìåäèöèíå, ÷òî âåä¸ò ê íàêîïëåíèþ îñòàòêîâ âåòåðèíàðíûõ ïðåïàðàòîâ â ïðîäóêòàõ æèâîòíîâîäñòâà è ðûáîâîäñòâà.
Ðàñòóò ìàñøòàáû íåñàíêöèîíèðîâàííîãî ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ äëÿ îáðàáîòêè ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ è òðàíñïîðòèðîâêè ìîðåïðîäóêòîâ, ìîðñêîé ðûáû, ôðóêòîâ è îâîùåé, â êîòîðûõ ýòè ñðåäñòâà íå íîðìèðóþòñÿ è, ñîîòâåòñòâåííî, íå êîíòðîëèðóþòñÿ ïðè ïîñòóïëåíèè íà ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê.
Ïîçèöèè ðàçíûõ ñòðàí ìèðà ïî ïðèìåíåíèþ àíòèáèîòèêîâ â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå ðàçëè÷àþòñÿ.
Ñòðàíû Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà ïðîäîëæàþò ñëîæèâøóþñÿ â 70-õ ãîäàõ ïðîøëîãî ñòîëåòèÿ íàïðàâëåííîñòü íà îòêàç îò ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ â êà÷åñòâå ñòèìóëÿòîðîâ ðîñòà è îòêîðìà æèâîòíûõ è çàìåíó èõ àëüòåðíàòèâíûìè ñðåäñòâàìè òèïà ïðîáèîòèêîâ.  ðÿäå ñòðàí Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà (Øâåöèÿ, Äàíèÿ) ïðèìåíåíèå àíòèáèîòèêîâ ïðàêòè÷åñêè èñêëþ÷åíî â ïòèöåâîäñòâå. Îäíàêî àíòèìèêðîáíûå ñðåäñòâà äîïóñêàþòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé ñêîòà è ïòèöû, ïðè íàëè÷èè ñòðîãèõ ïîêàçàíèé, êîíòðîëå çà îòïóñêîì è èñïîëüçîâàíèåì ýòèõ ñðåäñòâ ñî ñòîðîíû âåòåðèíàðîâ.
 ÑØÀ âñå áîëåå ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ êîíöåïöèÿ î íåîáõîäèìîñòè îáÿçàòåëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ àíòèáèîòèêîâ â æèâîòíîâîäñòâå â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ äëÿ ñíèæåíèÿ óðîâíåé çàáîëåâàåìîñòè æèâîòíûõ èíôåêöèÿìè è ñíèæåíèÿ ðèñêà ïåðåäà÷è èõ ÷åëîâåêó; êðèòèêóåòñÿ ïîçèöèÿ Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà, çàïðåòèâøåãî êîðìîâûå àíòèáèîòèêè.  ïîääåðæêó êîíöåïöèè ïðîâåäåí ðÿä èññëåäîâàíèé ïî îöåíêå ðèñêà çäîðîâüþ ÷åëîâåêà îò äëèòåëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ñóáòåðàïåâòè÷åñêèõ äîç òåòðàöèêëèíîâ ó ïðîäóêòèâíûõ æèâîòíûõ, â êîòîðûõ ïîëó÷åíû íåðàçëè÷èìî íèçêèå çíà÷åíèÿ âåðîÿòíîñòè çàáîëåâàíèé îò óñòîé÷èâûõ ê òåòðàöèêëèíó âîçáóäèòåëåé.
Äðóãèå ñòðàíû, òàêèå êàê Êèòàé, çàÿâëÿþò, ÷òî äî òåõ ïîð, ïîêà íå îáåñïå÷àò íàñåëåíèå ñòðàíû äîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì ìÿñà, áóäóò ïðèìåíÿòü àíòèáèîòèêè ïðè åãî ïðîèçâîäñòâå.
 Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè àíòèáèîòèêè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé ïðîäóêòèâíûõ æèâîòíûõ, ïòèö, ðûá è ï÷¸ë. Ïðîäîëæàþò ïðèìåíÿòü êîðìîâûå àíòèáèîòèêè äëÿ êðóïíîãî è ìåëêîãî ðîãàòîãî ñêîòà, ñâèíåé è ïòèöû.
Ðîññèéñêèå ãèãèåíè÷åñêèå íîðìàòèâû ñîäåðæàíèÿ îñòàòî÷íûõ êîëè÷åñòâ àíòèìèêðîáíûõ âåùåñòâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ â îñíîâíîì ãàðìîíèçèðîâàíû ñ ìåæäóíàðîäíûìè ñòàíäàðòàìè.
 òåõíè÷åñêèõ ðåãëàìåíòàõ Òàìîæåííîãî ñîþçà óñòàíîâëåíû ìàêñèìàëüíî-äîïóñòèìûå óðîâíè äëÿ 56 àíòèáèîòèêîâ, ãàðìîíèçèðîâàííûõ ñ ðåãëàìåíòàìè Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà.
Ïðè ýòîì â Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè íîðìàòèâû äëÿ òåòðàöèêëèíîâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ ñîõðàíåíû íà áîëåå æ¸ñòêîì óðîâíå (≤0,01 ìã/êã âî âñåõ íîðìèðóåìûõ ïðîäóêòàõ), ÷åì ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìûé óðîâåíü â ñòàíäàðòàõ Êîìèññèè Êîäåêñ Àëèìåíòàðèóñ (îò ≤0,1 äî ≤1,2 ìã/êã â çàâèñèìîñòè îò ïðîäóêòà) è Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà (îò ≤0,1 äî ≤0,6 ìã/êã).
Íàðÿäó ñ î÷åâèäíîé ïîëüçîé îò öåëåíàïðàâëåííîãî ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ êàê ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ, ñåãîäíÿ óáåäèòåëüíî äîêàçàíî ñóùåñòâîâàíèå èõ ïîáî÷íûõ îòðèöàòåëüíûõ ýôôåêòîâ íà îðãàíèçì:
- ôîðìèðîâàíèå àíòèáèîòèêîðåçèñòåíòíîñòè ê âîçáóäèòåëÿì ïèùåâûõ èíôåêöèé, ÷òî ëèøàåò ÷åëîâåêà ýôôåêòèâíûõ ñðåäñòâ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé;
- ðàñïðîñòðàíåíèå âîçáóäèòåëåé èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé ñ èçìåíåííûìè ñâîéñòâàìè è ïîâûøåííîé àãðåññèâíîñòüþ;
- àëëåðãèçàöèÿ íàñåëåíèÿ;
- íàðóøåíèÿ ìèêðîôëîðû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ïî ïðîãíîçó Âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäðàâîîõðàíåíèÿ ê 2050 ãîäó åæåãîäíàÿ ñìåðòíîñòü èç-çà àíòèáèîòèêîðåçèñòåíòíîñòè ñîñòàâèò â Àçèàòñêîì ðåãèîíå – 4 730 òûñÿ÷ ÷åëîâåê, Àôðèêå – 4 150 òûñÿ÷ ÷åëîâåê, Åâðîïå – 390 òûñÿ÷ ÷åëîâåê, Þæíîé Àìåðèêå – 392 òûñÿ÷è ÷åëîâåê, Ñåâåðíîé Àìåðèêå – 312 òûñÿ÷ ÷åëîâåê, à ñóììàðíûå ïîòåðè ÂÂÏ – 8 % èëè îêîëî 100 òðèëëèîíîâ äîëëàðîâ.
Âñåìèðíàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõðàíåíèÿ ñ÷èòàåò, ÷òî íåîáõîäèìî:
- èñïîëüçîâàòü àíòèáèîòèêè òîëüêî äëÿ ëå÷åíèÿ æèâîòíûõ ïîä âåòåðèíàðíûì êîíòðîëåì;
- äëÿ óìåíüøåíèÿ ïîòðåáíîñòè â àíòèáèîòèêàõ âàêöèíèðîâàòü æèâîòíûõ;
- ðàçðàáàòûâàòü àëüòåðíàòèâû èñïîëüçîâàíèÿ àíòèáèîòèêîâ â ðàñòåíèåâîäñòâå;
- ïðîïàãàíäèðîâàòü è ñîáëþäàòü ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ íà âñåõ ñòàäèÿõ òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;
- ðàçðàáàòûâàòü ìåæäóíàðîäíûå ñòàíäàðòû â îòíîøåíèè îòâåòñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ àíòèáèîòèêîâ, óñòàíîâëåííûå ÌÝÁ, ÔÀÎ è ÂÎÇ.
ÔÁÓÍ «Ôåäåðàëüíûé íàó÷íûé öåíòð ìåäèêî-ïðîôèëàêòè÷åñêèõ òåõíîëîãèé óïðàâëåíèÿ ðèñêàìè çäîðîâüþ íàñåëåíèÿ» Ðîñïîòðåáíàäçîðà è ÔÃÁÓ «ÍÈÈ ïèòàíèÿ» ÔÀÍÎ ïðîâåäåíà îöåíêà ðèñêà è ïîäãîòîâëåíî «Íàó÷íîå îáîñíîâàíèå òðåáîâàíèé ê äîïóñòèìûì óðîâíÿì îñòàòî÷íîãî ñîäåðæàíèÿ àíòèáèîòèêîâ òåòðàöèêëèíîâîé ãðóïïû â ïèùåâîé ïðîäóêöèè».  îáîñíîâàíèè ïîêàçàíî, ÷òî ïðè óïîòðåáëåíèè ñ ïèùåâûìè ïðîäóêòàìè îñòàòî÷íûõ êîëè÷åñòâ òåòðàöèêëèíà â êîëè÷åñòâàõ, ïðåäëîæåííûõ Êîìèññèåé Êîäåêñ Àëèìåíòàðèóñ, ó íàèáîëåå ÷óâñòâèòåëüíûõ ãðóïï íàñåëåíèÿ Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè (äåòè) áóäåò ôîðìèðîâàòüñÿ ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ ñëó÷àåâ çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ñåãîäíÿ ñëåäóåò ïðèçíàòü öåëåñîîáðàçíûì íåîáõîäèìîñòü ïåðåñìîòðà óñòàíîâëåííûõ ïîäõîäîâ ê íîðìèðîâàíèþ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî óðîâíÿ îñòàòêîâ àíòèáèîòèêîâ è äðóãèõ áèîöèäîâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, à òàêæå èñïîëüçîâàíèÿ îöåíîê ðèñêà íà áàçå áîëåå øèðîêîé íàó÷íîé èíôîðìàöèè.
Åæåãîäíî Ðîñïîòðåáíàäçîðîì èññëåäóåòñÿ îêîëî 20 òûñÿ÷ ïðîá ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ íà ñîäåðæàíèå àíòèáèîòèêîâ. Óäåëüíûé âåñ âûÿâëåíèÿ àíòèáèîòèêîâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ â ïîñëåäíèå äåñÿòü ëåò ñíèçèëñÿ ñ 1,5 % äî 0,5%, èç íèõ íàèáîëüøèå ïîêàçàòåëè îòìå÷àþòñÿ â ìîëîêå è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ (äî 1,1 %), íàèìåíüøèå – â ïðîäóêòàõ äåòñêîãî ïèòàíèÿ (ìåíåå 0,1%).
Ðîñïîòðåáíàäçîðîì ñîâìåñòíî ñ çàèíòåðåñîâàííûìè îðãàíèçàöèÿìè ðàçðàáàòûâàåòñÿ ïðîåêò Ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ ãîñóäàðñòâåííîé ïîëèòèêè îáåñïå÷åíèÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè, êîòîðûé íàðÿäó ñ äðóãèìè ìåðàìè ïðåäóñìàòðèâàåò:
- ôîðìèðîâàíèå åäèíîé èíôîðìàöèîííîé ñèñòåìû ïðîñëåæèâàåìîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè, â òîì ÷èñëå ñâåäåíèé îá èñïîëüçîâàíèè íà âñåõ ýòàïàõ ïèùåâîé ñåòè àíòèìèêðîáíûõ ñðåäñòâ;
- îðãàíèçàöèþ ìîíèòîðèíãà çà áåçîïàñíîñòüþ ïèùåâîé ïðîäóêöèè íà íàëè÷èå îñòàòêîâ àíòèìèêðîáíûõ ïðåïàðàòîâ;
- ñîêðàùåíèå èñïîëüçîâàíèÿ àíòèáèîòèêîâ øèðîêîãî ñïåêòðà äåéñòâèÿ, â ïåðâóþ î÷åðåäü òåòðàöèêëèíîâîé ãðóïïû;
- ðàçðàáîòêó ðóêîâîäÿùèõ ïðèíöèïîâ ïî îöåíêå ðèñêà äëÿ ÷åëîâåêà, ñâÿçàííîãî íàëè÷èåì â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ àíòèìèêðîáíûõ ñðåäñòâ.
 ñâÿçè ñ âûøåñêàçàííûì, Ðîñïîòðåáíàäçîð â öåëÿõ îõðàíû çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà áóäåò è â äàëüíåéøåì îòñòàèâàòü íàó÷íî îáîñíîâàííóþ ïîçèöèþ ïî ñíèæåíèþ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìûõ óðîâíåé îñòàòî÷íûõ êîëè÷åñòâ àíòèáèîòèêîâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ ïðè ðàçðàáîòêå ìåæäóíàðîäíûõ ñòàíäàðòîâ è ñîâåðøåíñòâîâàòü ñèñòåìó êîíòðîëÿ çà èõ ñîäåðæàíèåì â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 1221 Äàòà ñîçäàíèÿ: 17.03.2016 20:56:33