Администрация МО "Кабанский район"

Стали известны имена победителей кондитерского смотра-конкурса

Актуально

Более 20 кондитеров Бурятии участвовали в смотр-конкурсе и мастер-классе кондитерских изделий, состоявшемся 28 марта в Улан-Удэ, на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса. Данные мероприятия соответствуют целям и задачам национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».

– Конкурс и мастер-класс позволит нашим кондитерам реализовать интересные идеи и создать хорошую атмосферу для обмена опытом. Целью этих мероприятий является не только оценка качества продукции, но и расширение ассортимента, повышение конкурентоспособности, - отметила заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Аюна Цыренжапова.

Участвовали кондитеры из Улан-Удэ и Кабанского, Заиграевского, Джидинского, Баргузинского районов. На суд жюри представили корзинки с кремом, профитроли и бисквитные пирожные. Эксперты оценивали внешний вид, вкусовые качества, консистенцию, аромат десертов и их соответствие нормативно-техническим требованиям.

– В целом качество кондитерских изделий хорошее. Были замечания по форме, цвету изделий, так как по стандартам цвет должен быть бледным, не ярким. По итогам конкурса все участники получат обратную связь от экспертов и рекомендации по улучшению качества своей продукции, - рассказала эксперт по подтверждению соответствия пищевой продукции Бурятского центра сертификации Наталья Захарова.

Первое место заняла индивидуальный предприниматель Галина Теречева, второе место у акционерного общества «Бурятхлебпром» и третье место у индивидуального предпринимателя Олега Ильина. Победители получили дипломы и ценные призы от партнера конкурса «Компаньон-Иркутск» – это планетарный миксер, микроволновая печь и термо-пот.

– Нам очень приятно, что наши изделия признали лучшими. Мы работаем уже более 20 лет и стараемся, чтобы продукция полюбилась покупателям. Хорошие отзывы показали, что наш труд ценят, и особенно выделили песочную корзинку. Большое спасибо организаторам за этот конкурс и мастер-класс. И поздравляю наш коллектив!, - поделилась отзывом предприниматель Галина Теречева.

Организаторами конкурса являются Министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии, Союз промышленников и предпринимателей Бурятии, Гильдия пекарей и ООО «Компаньон-Иркутск».

Количество показов: 197 Дата создания: 29.03.2023 18:45:20

Фоторепортаж