МО "Кабанский район"

Две жительницы села Выдрино - Марина Лупанова и Ирина Черных удивляли посетителей разнообразием своих изделий. Их истории  действительно вдохновляют и служат примером настоящего успеха. 

Так, Ирина Черных в прошлом работала санитаркой в медучреждении. Потом было несколько лет работы в исправительной колонии. 

- Пенсионный возраст на такой работе наступает рано. И вот, когда времени стало много, начала думать о том, чем заняться, - рассказывает  Ирина Михайловна. - Однажды, будучи в гостях у своих друзей в Иркутской области, я попробовала у них роллы. И мне пришла в голову мысль. А почему бы и мне не попробовать заняться этим. И приступила к реализации мечты.

Для начала Ирина поехала в Сочи, где очно выучилась на сушиста и получила диплом. Вернувшись в Кабанский район, составила бизнес-план и успешно защитила его. Получив 200 тысяч рублей, приобрела всё необходимое для своего дела. В списке оборудования индукционная плита, слайсер, вытяжка, фритюрница, рисоварка, печь для пиццы, духовой шкаф, мойка – 2-х секционная, морозильный и холодильный шкафы, микроволновая печь и многое другое. 

Сегодня она  работает на заказ, продукция имеет большой спрос. Не только среди жителей с Выдрино, но и туристов в летний период, которых на Байкале бывает немало.

- У нас в Выдрино нет ни роллов, ни суши, и пиццу не купишь. Поэтому я была уверена, что меня ждёт успех. И мой риск оправдал себя! Сегодня в мой группе "СушиLove" в мессенджере состоят 674 постоянных подписчика. И их число ежедневно растет, - с гордостью говорит предприниматель. - И сегодня на ярмарке буквально за полчаса у меня уже разошлась большая часть продукции. Это не может, не радовать! Я в восторге от того, что решилась пойти на этот шаг, и уверенно иду к дальнейшему развитию.

Её односельчанка Марина Лупанова - пенсионер правоохранительных органов. Оставив службу, Марина тоже задалась вопросом - чем заниматься дальше. И выбрала - изготовление сладостей.

- Будучи на пенсии, поняла - во мне умер кондитер! - улыбаясь, говорит о своем любимом деле Марина Юрьевна. - Я настолько увлеклась мармеладом, суфле, пирожными и другими сладостями, что мне захотелось поделиться всем этим с другими. А дальше - обращение в соцзащиту, написание бизнес-проекта, его успешная защита и получение средств в размере 330 тысяч рублей.

Соединив собственные средства и полученную от государства Марина Лупанова открыла свою кофейню – кондитерскую «Пышки на Байкале». 

- Деньги также пошли на покупку спецоборудования. Я приобрела печь конвекционную, шкаф расстоечный, ванну моечную со столом, рециркулятор –облучатель и другое. Своим посетителям мы предлагаем  кофе в ассортименте, чай, мягкое мороженное, выпечку -  питерские пышки, круассаны сладкие, круассаны закусочные, трайфлы, классический бисквит с кремом, мармелад и леденцы.  Важно, что вся продукция производится из натуральных продуктов. Кофейня развивается и пользуется успехом! 

В Бурятии с начала года помощь на основе социального контракта нацпроекта «Семья» получили 1883 жителя республики на 393 млн рублей, из них 934 человека открыли собственное дело.