Для руководителей туристических баз и баз отдыха.
Роспотребнадзор
Ежегодно в летний сезон в республику прибывает значительное количество гостей из различных стран и регионов России, в том числе неблагополучных по ряду инфекционных заболеваний. При проживании в объектах размещения увеличивается риск завоза и распространения инфекционных и паразитарных заболеваний среди проживающих и населения республики.
Кроме этого, имеет место формирование организованных групп детей и подростков в целях изучения иностранных языков, проведения конкурсов, фестивалей, соревнований, сборов и других мероприятий, с размещением на туристических базах «эконом-класса», которые в большинстве не подготовлены и не соответствуют требованиям нормам безопасности.
Учитывая прогнозируемое увеличение туристического потока и в целях предупреждения инфекционных и паразитарных заболеваний, создания благоприятных, безопасных условий проживания и организации питания Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия (далее - Управление) предлагает учесть требования нормативно-правовых актов Российской Федерации и рекомендует принятие следующих мер:
1. Организовать проведение у сотрудников объектов размещения, в том числе имеющих непосредственное отношение к сбору, транспортировке и распределению воды, а также контактирующих с пищевыми продуктами:
- вакцинации, в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против дифтерии, кори в возрасте до 35 лет, краснухи - женщины от 18 до 25 лет, вирусного гепатита В - в возрасте от 18 до 55 лет, гриппом (основание: Приказ министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (далее - М3 и СР РФ) №51н от 31.01.2011 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»);
- медицинского осмотра периодического и предварительного при поступлении на работу (основание п. 23 приложения 2 Приказа М3 и СР РФ от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»);
- гигиенического обучения при поступлении на работу и в последующем согласно установленному порядку (основание: ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Приказ М3 РФ №229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»).
2. Обеспечить выполнение требований к качеству питьевой воды, которая должна быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и должна иметь благоприятные органолептические свойства. Водные объекты, используемые в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, купания, а также проект зон санитарной охраны источника централизованного водоснабжения должны иметь санитарно- эпидемиологические заключения о соответствии санитарным правилам (основание: ст.ст. 18, 19 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»).
3. Организовать проведение производственного лабораторного контроля, в том числе параметров микроклимата, уровней освещенности в номерах объектов размещения, качество воды на микробиологические, санитарно-химические показатели в источниках водоснабжения, разводящей сети, в бассейнах саун, пищевой продукции на микробиологические, санитарно-химические и паразитологические показатели (основание: СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», СанПиН 2.1.4.1074- 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», СП 3.1.2.2626-10 «Профилактика легионеллеза», ГОСТ 30494-96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях»).
4. Обеспечить контроль за наличием неснижаемого запаса дезинфицирующих средств, необходимых для проведения дезинфекции помещений (основание: СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»).
5. Организовать проведение дератизационных, в радиусе не менее 200м, и дезинсекционных мероприятий, акарицидных обработок в радиусе 50м (основание: СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации», СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий против синантропных членистоногих», СП 3.1.7.2642-10 «Профилактика туляремии», СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся клещами» и др.).
6. Проводить своевременный ремонт неисправного санитарно-технического оборудования, систем водоснабжения и канализации.
7. Обеспечить соблюдение требований к устройству и содержанию помещений предприятий общественного питания, их оборудованию, инвентарю, посуде, таре, транспортировке, приему и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, технологических режимов процессов изготовления, раздаче блюд и правил личной гигиены персоналом, внедрению и поддержанию системы управления рисками, основанных на принципах ХАССП (основание: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и др.)
8. Организовать перед началом сезона однократное лабораторное обследование работников, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, на носительство кишечных инфекций, в том числе вирусной этиологии (основание: СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»).
ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Кабанском районе
Количество показов: 735 Дата создания: 05.04.2018 21:57:41